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无人零售统治世界前,我还想多看一眼全家的小姐姐

来源:互联网 2017-10-27 15:06

资本加持的无人便利店来势汹汹,罗森入驻南京遭疯抢也才刚发生……新零售与传统零售的当红炸子鸡们还没怎么开始正面刚,大家就已经在关心它们未来是否终有一战?而短暂却血雨腥风的互联网发(侵)展(略) 史一直在教育我们,历史潮流不进则退。

 

“新零售”让谁紧张了?

 

“出生”一年的新零售,初现雏形。

 

大家逐渐明白,线上线下一体化的新零售,并非品牌多渠道联动、移动支付等简单结合拼凑,它涉及更深层面的融合。

 

盒马鲜生、天猫小店与无人便利店等新案例接连面市,不断冲击零售的传统边界。10月14日的杭州云栖大会新零售峰会上,阿里巴巴学术委员会主席曾鸣分享了自己对新零售的理解。DT君给大家划下重点:

 

一方面,新零售将会把传统垂直线性的供应链结构打散重组,形成网状的社会化合作方式;另一方面,新零售也是新商业,将通过海量数据与算法,把商业决策变成机器决策。其中,我们可以挖掘出两个最重要的关键词:“供应链”与“数据”。

(图片来源:阿里巴巴学术委员会主席曾鸣演讲PPT《未来新零售发展趋势》)

 

云栖大会之前三天,传统零售巨头的代表们聚集在一百公里外的乌镇,参加一场主题为“客从何来”的商业地产高峰论坛,新零售三个字几乎贯穿始终。

 

在这些讨论中,便利店是最热门的话题之一。

 

背景大家也不难想到,便利店可以说是这两年最火的零售关键词之一了,大家也很好奇,这个为数不多风头还很盛的传统零售业态,在新零售变革中会去往哪里?

 

与此同时,2017年的风口已经吹到无人便利店、办公室货架等创新业态上,它们的出现,能否真的把传统便利店推倒?

 

 

传统零售萎靡,便利店还能独善其身多久?

从你可以感受到的各种新闻来看,截至目前,便利店仍是红火又光鲜的。不少观点认为,便利店是弥补电商物流时间成本的完美CP。

 

北京为何没有便利店 ,隔三岔五便能掀起一波讨论;南京8月新开的罗森造出网红店的排队气势,货架直接被抢购一空,其中丹凤街店日销售额破11.8万元,打破了罗森进入中国20年来单店日销售的最高纪录。

 

这也体现到中国连锁经营协会与波士顿咨询公司最近发布的《2017中国便利店发展报告》数据上,“2016年便利店行业增速达13%,市场规模超过1300亿元,开店数量及同店销售双双增长。”

 

(图片来源:《2017中国便利店发展报告》)

 

从业者们看上去也信心满满,商务部发布的《中国便利店景气指数报告(2017年第二季度)》中,体现便利店从业者信心的行业总体景气指数为73.95,高于荣枯线23.95。

 

(图片来源:《中国便利店景气指数报告(2017年第二季度)》)

 

在论坛发言中,罗森中国董事副总裁张晟认为这种信心源于对消费者的把握。

 

一方面是对消费者整体的洞察,他认为亚洲人爱好吃,“谁能够把中国人的胃做得更好就有前途,做不好就没落”,便利店有一个非常重要的消费场景,就是人们想吃但不知道吃啥,先到便利店逛一逛。

 

另一方面则来自对罗森消费者的研究,他认为罗森的消费者主要是年轻人——35岁以上的(罗森)消费者平均每月去便利店1.9次,25岁以下的消费者为平均每周3.9次。换句话说,代表消费潮流的年轻人们,对便利店这种业态还是颇为“买单”的。

 

 

无人便利店想正面刚,底气有几分?

尽管便利店已经是当前景气度最高的传统零售业态了,仍有从业者并不看好。

 

比如,经营生鲜连锁的乐城股份总经理王卫就在讨论中提出,便利店盒饭快餐,现在被“饿了么”替代得非常厉害,没有任何一个企业可以对抗整个群体的力量,便利店最黄金的阶段过去,技术与售卖形式都在变化。

 

倚赖技术升级、长远有望实现消费场景数据化的无人便利店等无人零售形式,被认为是眼下最大的风口之一。资本给了这个风口应有的面子,截至目前,至少已有3家无人便利店融资过亿。

 

(图片来源:《2017中国无人便利店发展专题分析》)

 

作为三家之一的缤果盒子,其CEO陈子林就出现在乌镇的论坛上,在谈及了无人便利店的优势时他特别提到,传统便利店成本结构中有几座无法跨过的高山:人工录入数据不准确,单店3-5人的高人工成本,4-5个月准备时间,高部署成本,高试错成本等。

 

《2017中国便利店发展报告》中也显示,2016年便利店的运营成本快速上升,其中房租成本上升了7.0%,人工成本上升了6.5%。

 

这可能只是第一步,如同中信证券在《无人零售深度报告》中概括的,无人零售当前的切入优势在于成本下降、体验升级,更长远的意义是通过应用技术实现场景全面数据化,推动零售“人-货-场”全产业链的改造提效。

 

在这个背景下,可能还没在运营数据上感受到实质性威胁的罗森们,信心还能维持多久?

 

10月26日晚发布的最新一期《中国便利店景气指数报告(2017年第三季度)》显示,第三季度便利店行业总体景气指数环比下降了4.7。

 

而在DT君看来,传统便利店起码还能乐观一阵。

 

一方面,无人便利店自身还有不少难关要过,对于消费者和市场的理解,以及在经营管理层面的驾驭能力,它们和几十年积累的传统便利店们相比,目前还只是小学生,目前这些入场者,是否真的能走到与传统便利店正面刚的那一步,还需要实践来验证。

 

而这类业态的未来,还存在技术发展低于预期的风险,也面临监管入场的未知。

 

这几天一则热闹的新闻就是,缤果盒子位于上海市的欧尚长阳路店和大润发闸北店已经于2017年9月27日正式关闭(官方回应称“合同到期”)。在这之前,市场也不时出现无人零售经营困难的消息。

 

另一方面,传统便利店和新零售之间也不是对立关系。比如“供应链”这半壁江山,传统便利店理论上是完全能够有效融入新零售大潮的,最新的案例就是天猫小店的模式。

 

更进一步大胆推想,传统便利店发挥品牌和经验上的优势,先下手为强,大胆投入补足数据与技术短板,升级优化成本结构,自己把无人零售模式的风口给坐牢了,也未尝不可。

 

当然,无数历史商业教训都在告诉我们,想让大象跳舞是件多么困难的事情。而DT君也想说,短暂却血雨腥风的互联网发(侵)展(略) 史一直在教育我们,历史潮流不进则退。

 

文 | 唐也钦:tangyeqin@dtcj.com

 

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